Składniki
azotyn sodu E 250 NaNO2 - 0,5%-0,6%
substancja przeciwzbrylająca E 536
sól NaCI - 99,5%
Marka
o'Sole
Nazwa produktu uregulowana prawnie
Sól peklowa
Cechy
doskonała do mięs i domowego wyrobu wędlin
Opis produktu
Sól peklowa to specjalnie przygotowana mieszanka soli i azotynów, stosowana do peklowania przetworów mięsnych.
Peklowanie to jedna z podstawowych metod konserwowania mięsa, jej efektem jest utrwalenie barwy, wytworzenie charakterystycznego smaku i zapachu.
Peklowanie jest też fazą wstępną do wędzenia.
O marce
o'Sole sobie
Przygotowanie i stosowanie
Sól peklowa o'Sole polecana jest do domowego wyrobu wędlin.
Peklowanie na mokro: na litr zimnej wody wsypać 60 g soli peklowej, dodać kilka ząbków czosnku, ziele angielskie oraz pieprz. Mięso peklować w tak przygotowanej zalewie - w zależności od masy - od 3 do 7 dni w temperaturze 4-6°C.
Peklowanie na sucho: na 1 kg mięsa użyć 20-23 g soli peklowej. Kawałki mięsa natrzeć dokładnie mieszanką peklującą ze wszystkich stron i peklować od 4 do 7 dni w temperaturze 4-6°C.
Nie do bezpośredniego spożycia
Przechowywanie
Przechowywać w suchym miejscu.
Jednostka sprzedażowa
Wysokość - 126
Głębokość - 55
Szerokość - 85
Rodzaj opakowania
Typ - Zgrzewane
Adres producenta
CENOS Sp. z o.o.
ul. Gen. Sikorskiego 22
62-300 Września
Adres zwrotny
CENOS Sp. z o.o.
ul. Gen. Sikorskiego 22
62-300 Września
www.osole.pl
Kontakt
CENOS Sp. z o.o.
Adres kontaktowy
ul. Gen. Sikorskiego 22
62-300 Września
Kraj
Country of Origin - Poland
Opakowanie logistyczne
GTIN - 05900977003828
Pochodzenie
Origin Free Text - Wyprodukowano w Polsce
Adres internetowy
www.osole.pl
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | w 100 g produktu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 0 kJ / 0 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 99,5 g |
